Preparazione di krapfen e taralli con la crema.

Kg. 1 farina "00"
gr. 200 margarina
gr. 20 sale
gr. 20 lievito
gr. 80 zucchero
gr. 500 circa di acqua

Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenete una pasta morbida e asciutta,fatela lievitare per circa 1 ora.



 Stendete la pasta(va bene anche il classico mattarello!!) e con delle formine tonde stampate il krapfen mentre per ottenere il tarallo dovrete togliere con uno stampino circolare piccolo il centro.

Disponeteli in teglie con carta da forno cosparse di farina e lasciatele lievitare per circa due ore ,

Friggete i vostri dolcetti in abbondante olio e passateli nello zucchero semolato, ancora caldi affinché vi si attacchi...........fateli raffreddare e serviteli con la crema pasticcera o con la NUTELLA :)))